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走吧妈妈来上菜—尖椒兔丁

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发表于 2011-7-8 22:02:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
饭店里面经常的吃尖椒鸡,麻辣鲜香的感觉让人欲罢不能。今天照着尖椒鸡的方法做个尖椒兔丁,兔肉营养丰富,蛋白质含量很高,并且肉质细嫩,还有很重要的一点,兔子是吃草的的素食动物,我们不用担心是饲料催出来的哦!

原料:超市冻兔腿两只。

配料:尖椒(要多),花椒,姜,蒜,大葱,盐,酱油,料酒,鸡精。

1:兔腿解冻,洗干净,切成稍大点的丁。尖椒切颗颗,姜蒜切末,大葱切段。

2:锅里下油,待油温烧滚后,下兔丁翻炒,炒到兔丁发白断生时,下姜蒜末,尖椒,花椒,葱段,少许料酒,酱油,盐巴,继续翻炒。把尖椒的香味和辣味炒出来,炒到锅里水汽都干了,下点鸡精,快速翻转,起锅装盘。麻辣开胃的下酒好菜就这么简单!
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发表于 2011-7-9 15:29:52 | 显示全部楼层
好久回来露一手,我负责买菜
 楼主| 发表于 2011-7-9 15:48:52 | 显示全部楼层
哈哈,我回来开餐馆算了!
 楼主| 发表于 2011-7-9 15:49:34 | 显示全部楼层
开一家走吧妈妈的私房菜
发表于 2011-7-9 17:39:43 | 显示全部楼层
哈哈,我回来开餐馆算了!
走吧 发表于 2011-7-9 15:48



    要得
发表于 2011-10-17 21:39:32 | 显示全部楼层
色香俱全。油水少了
发表于 2011-10-28 16:05:19 | 显示全部楼层
学到起,回家试着做
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