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走吧妈妈来上菜—蒜泥白肉

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发表于 2011-7-9 15:23:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 走吧 于 2011-7-9 15:24 编辑

主料:二刀坐墩肉一块,黄瓜一根

配料:大蒜,油辣椒,红油,香油,盐,生抽,葱。

1:肉烧毛,刮洗干净,冷水下锅,拍一块老姜,倒点黄酒,煮熟。

2:多剥点蒜,捣成蒜泥。加点冷开水,盐巴,调和。再加点油辣椒,几勺红油,生抽,香油,调好待用。

3:肉捞出凉透后,切成薄片。

4:黄瓜刮去皮,切成小条。

5:用切好的肉片,卷上黄瓜条,摆盘。

6:淋上调好的蒜泥汁,撒点葱花。肥而不腻的肉片加上清脆的黄瓜,沾上蒜泥汁的香辣,夏日里的开胃小菜就这么简单,赶快尝试一下吧!
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发表于 2011-7-9 15:28:51 | 显示全部楼层
佩服佩服!

我在家一般都只做最家常的几个菜,真没想到在家也可以自己做蒜泥白肉
 楼主| 发表于 2011-7-9 15:47:34 | 显示全部楼层
回复 2# 轻舟悠游


    跟你说了,我现在是半专业的!
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